正在热映的《追龙2》大概是叶项明迄今最“豪华”的角色。电影中，他是“世纪悍匪”梁家辉的亲弟弟，他用林家栋的女友挡子弹，古天乐为救他锒铛入狱，任达华为抓住他们兄弟俩动用香港内地两地警力……

一部电影与香港四大影帝“飚戏”，叶项明直言“超级幸运”。与四大“影帝”现场飚戏，叶项明很是珍惜，私下做了许多功课，最大感受是“过瘾”，演技“神进步”。

《追龙2》取材自上个世纪九十年代轰动一时的“张子强绑架案”。叶项明在片中的身份是犯罪团伙头目龙志强（梁家辉 饰）的亲弟弟龙志飞。

叶项明记得，自己有场被梁家辉打脸的戏，现场，他想都没想，主动要求“真打”，他觉着，真打才能出效果。跟香港“影帝”们演对手戏，大家都是用粤语讲台词，在内地出生长大的叶项明，私下悄悄学粤语，后来，“影帝们”对戏说的粤语对白，他几乎都能听明白。

除了学习粤语，英语学习也是叶项明给自己定下的一大“任务”，但在他看来，学习语言并不仅仅为了演戏，他希望，“能够跟来自世界各地的电影人更好的交流”，至于演戏，叶项明有着自己的坚持，“我还是希望用普通话演戏。”

跟香港四大“影帝”演对手戏，叶项明收获颇丰，“他们在现场气场很足，细节把控特别到位，能感觉到，他们为每场戏都做了非常多的工作，哪怕有时候只有几个镜头”。叶项明说，跟着“影帝”拍戏，自己的演技得到了“神提高”，拍一部《追龙2》的收获，赶上拍好几部电影了。

从《绣春刀》里的崇祯帝、《楚汉传奇》中的扶苏太子，到《大秦帝国之天下》、《追龙2》，叶项明大多出现在商业电影或剧集中，但叶项明笑言，“我其实没有这么浮夸”，一直以来都很想尝试演一些文艺片，“很希望跟年轻的文艺片导演一起，碰撞出不一样的火花。”